Что по-настоящему можно назвать словом «суши»
Назвать какую-то одну причину, по которой люди, никогда не бывавшие в Японии, любят пищу из этой страны, невозможно. Здесь имеет значение целый комплекс факторов. Суши позволяют не только получить гастрономическое удовольствие, но еще и почувствовать какое-то моральное удовлетворение от приобщения к чужой культуре.На самом деле, в европейских странах словом суши называют достаточно большой набор разнообразных блюд, некоторые из которых совершенно не похожи на классические японские. В обычном понимании так называют простую сырую рыбу, которая не подвергалась серьезной термической обработке.
Сегодня суши Одесса, как и большинство других городов, предлагает в самом разном виде. Гурманам предлагают не совсем те блюда, которые едят в Японии. В наших заведениях общепита все же подают термически обработанную рыбу. По вкусу она напоминает суши, хотя и не может быть названа этим словом по праву.
Также большой популярностью пользуются роллы. Их тоже называют суши, хотя и неправильно. Для них обычно характерны высокие показатели калорийности, что для суши абсолютно неприемлемо. Зато можно получить невероятно интересные ощущения от поедания полусырой рыбы с помощью палочек.
